Umidade

g

6

90,10

0,5

Energia

kcal

6

25

-

Energia

kJ

6

105

-

Proteínas

g

6

2,30

0,2

Lipídios Totais

g

6

0,15

0,06

Carboidratos Totais (por diferença)

g

6

6,66

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

6

3,64

-

Cinzas

g

6

0,79

0,03

Fibra Alimentar Total

g

6

3,02

-

Vitamina A (mcg) [sem separação de isômeros]

mcg

6

13

5

• ALMEIDA-MURADIAN, L.B.; FIORINI, F. Composição e valor pro-vitamínico A das vagens macarrão e manteiga, comercializadas em São Paulo, Brasil. SEMINA. Rev. Cult. Cient. Univ. Londrina. 17 (1): 49-52, 1996.