Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP

   

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Qualidade em informações sobre alimentos brasileiros


resultado

Torta, morango, restaurante por kg

62S

«Pie»

Unidade

Número de Amostras

Valor por 100g

Desvio Padrão

Composição Centesimal

Umidade

g

1

56,98

-

Energia

kcal

1

223

-

Energia

kJ

1

932

-

Proteínas

g

1

4,76

-

Lipídios Totais

g

1

12,87

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

1

24,74

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

1

22,00

-

Cinzas

g

1

0,65

-

Fibra Alimentar Total

g

1

2,74

-

Referências Bibliográficas

  • GARBELOTTI, M.L. Fibra alimentar e valor nutritivo de preparações servidas em restaurantes "por quilo" (Cerqueira César), São Paulo, S.P. Dissertação de mestrado - FSP - USP. São Paulo, 2000.

 

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