Umidade

g

1

11,04

-

Energia

kcal

1

252

-

Energia

kJ

1

1.053

-

Proteínas

g

1

24,59

-

Lipídios Totais

g

1

2,48

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

1

57,89

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

1

32,72

-

Cinzas

g

1

4,00

-

Fibra Alimentar Total

g

1

25,17

-

Fibra Insolúvel

g

1

20,85

0,11

Fibra Solúvel

g

1

4,32

0,05

Umidade

g

2

7,44

-

Fibra Alimentar Total

g

2

25,17

-

Fibra Alimentar Insolúvel

g

2

20,85

0,11

Fibra Alimentar Solúvel

g

2

4,32

0,05

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• DUARTE, H.S.; COSTA, N.M.B.; MONTEIRO, J.B.R.; NUNES, R.M.; TOSO, M. Avaliação clínico-nutricional de um formulado em pó, rico em fibra, em indivíduos hipercolesterolêmicos. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Resumos dos trabalhos. São Paulo. p.NC-2.