Umidade

g

4

24,39

-

Energia

kcal

4

609

-

Energia

kJ

4

2.549

-

Proteínas

g

4

8,04

-

Lipídios Totais

g

4

62,81

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

4

2,93

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

4

2,93

-

Cinzas

g

4

1,83

-

Fibra Alimentar Total

g

4

n.a.*

-

*n.a.: Não analisado.   n.d.: Não detectado

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 10g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• TORRES, E.A.F.S.; CAMPOS, N.C.; DUARTE, G.M.L.; GABERLOTTI, M.L.; PHILIPPI, S.T; MINAZZI-RODRIGUES, R.S. Composição centesimal e valor calórico de alimentos de origem animal. Ciênc. Tecnol. Aliment. 20(2): 145-150, 2000.