Umidade

g

5

85,53

-

Energia

kcal

5

58

-

Energia

kJ

5

243

-

Proteínas

g

5

1,56

-

Lipídios Totais

g

5

2,04

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

5

10,43

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

5

8,39

-

Cinzas

g

5

0,44

-

Fibra Alimentar Total

g

5

2,04

-

Umidade

g

2

85,53

-

Fibra Alimentar Total

g

2

2,04

0,00

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).