Umidade

g

7

93,39

-

93,39

Energia

kcal

7

15

-

15

Energia

kJ

7

61

-

61

Proteínas

g

7

1,27

-

1,27

Lipídios Totais

g

7

0,20

-

0,20

Carboidratos Totais (por diferença)

g

7

4,66

-

4,66

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

7

1,92

-

1,92

Cinzas

g

7

0,48

-

0,48

Fibra Alimentar Total

g

7

2,74

-

2,74

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• SILVA, M.E.M.P.; PENTEADO, M.V.C. Teores de vitamina C em alimentos de consumo habitual na região de São Paulo. Dissertação de mestrado - FCF - USP. São Paulo, 1990.