Umidade

g

3

94,21

-

Energia

kcal

3

14

-

Energia

kJ

3

59

-

Proteínas

g

3

1,69

-

Lipídios Totais

g

3

0,24

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

3

2,87

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

3

1,30

-

Cinzas

g

3

0,99

-

Fibra Alimentar Total

g

3

1,57

-

Umidade

g

3

94,21

-

Fibra Alimentar Total

g

3

1,57

0,34

Vitamina A (mcg) [sem separação de isômeros]

mcg

3

652

68

• ALMEIDA-MURADIAN, L.B.; MAGRI, L.M.; RIOS, M.D.G. Chemical characterization of Brazilian beet leaves: provitamin A value with and without the saponification step for raw and cooked samples. Boll. Chim. Farm. 136 (7): 537-592, 1997.