IG (glicose=100%)

%

46

B

CG #

7

B

Porção Recomendada

g

50

Carboidratos disponiveis/porção

g

14

IG (pão=100%)

%

67 ± 13

B

Número de Voluntários/Tipo

16/saudáveis

Umidade

g

1

41,23

-

Amido Total

g

1

30,05

-

Amido Resistente

g

1

2,75

-

Amido Disponível

g

1

27,30

-

Glicose

g

1

0,45

-

Frutose

g

1

0,55

-

Sacarose

g

1

0,03

-

Açúcares Disponíveis Totais

g

1

1,02

-

Carboidratos Disponíveis Totais

g

1

28,32

-

Fibra Alimentar Total

g

1

10,27

-

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).

Eventualmente podem ocorrer diferenças entre os dados apresentados e do rótulo deste produto em virtude de ajuste de formulação.