Umidade

g

1

88,10

-

Energia

kcal

1

46

-

Energia

kJ

1

191

-

Proteínas

g

1

1,93

-

Lipídios Totais

g

1

0,84

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

1

8,95

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

1

7,60

-

Cinzas

g

1

0,18

-

Fibra Alimentar Total

g

1

1,35

-

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 30g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• MENDEZ, M.H.M.; DERIVI, S.C.N.; RODRIGUEZ, M.C.R.; FERNANDES, M.L. Tabela de composição de alimentos. EDUFF, Rio de Janeiro, 1995.