Umidade

g

1

76,73

-

Energia

kcal

1

86

-

Energia

kJ

1

358

-

Proteínas

g

1

4,18

-

Lipídios Totais

g

1

2,31

-

Carboidratos Totais (por diferença)

g

1

16,11

-

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

1

12,00

-

Cinzas

g

1

0,67

-

Fibra Alimentar Total

g

1

4,11

-

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 10g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• MENDEZ, M.H.M.; DERIVI, S.C.N.; RODRIGUEZ, M.C.R.; FERNANDES, M.L. Tabela de composição de alimentos. EDUFF, Rio de Janeiro, 1995.