Umidade

g

4

33,36

-

7,34

Energia

kcal

4

262

-

58

Energia

kJ

4

1.096

-

241

Proteínas

g

4

10,36

-

2,28

Lipídios Totais

g

4

2,80

-

0,62

Carboidratos Totais (por diferença)

g

4

51,44

-

11,32

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

4

48,80

-

10,74

Cinzas

g

4

2,04

-

0,45

Fibra Alimentar Total

g

4

2,64

-

0,58

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 50g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).
• MENDEZ, M.H.M.; DERIVI, S.C.N.; RODRIGUEZ, M.C.R.; FERNANDES, M.L. Tabela de composição de alimentos. EDUFF, Rio de Janeiro, 1995.