Umidade

g

3

36,92

-

8,12

Energia

kcal

3

227

-

50

Energia

kJ

3

951

-

209

Proteínas

g

3

9,63

-

2,12

Lipídios Totais

g

3

0,65

-

0,14

Carboidratos Totais (por diferença)

g

3

50,91

-

11,20

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

3

45,74

-

10,06

Cinzas

g

3

1,89

-

0,42

Fibra Alimentar Total

g

3

5,17

-

1,14

Fibra Insolúvel

g

3

3,56

-

0,78

Fibra Solúvel

g

3

1,61

-

0,35

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 50g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).