Umidade

g

3

34,40

1,8

7,57

Energia

kcal

3

248

-

55

Energia

kJ

3

1.038

-

228

Proteínas

g

3

9,85

0,34

2,17

Lipídios Totais

g

3

2,60

0,39

0,57

Carboidratos Totais (por diferença)

g

3

51,14

-

11,25

Carboidratos "Disponíveis" (por diferença)

g

3

46,32

-

10,19

Cinzas

g

3

2,01

0,09

0,44

Fibra Alimentar Total

g

3

4,82

0,12

1,06

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária a porção recomendada deste alimento para uma dieta de 2000 kcal é de 50g.

• DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL, FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS, USP (análises realizadas nos diversos laboratórios).